不管去到哪，都是少不（bú）了美食，河粉（fěn），這種美食（shí）製作快速，口感又很好，小旭我（wǒ）早上，上班（bān）時路過的早餐店（diàn），或是中午到外麵吃午飯時，粉食的速度都是最快的，還是晚（wǎn）上（shàng）下班後，那些粉食店的生意都是一樣那麽多人。

廣東人愛吃、會吃，天下聞名（míng）。有（yǒu）美食家曾說，飽餐廣東美食確實（shí）是最（zuì）誘（yòu）人的享受之一。其烹飪技術之精妙，菜（cài）式美點（diǎn）之紛繁多樣，味道之鮮（xiān）美，色、香、味、形整體設計之完美，以及飲食環（huán）境（jìng）、氣氛之優雅和服務之細致周到等，都可謂首（shǒu）屈一指。

在廣東，毫不誇張地說，隻要你（nǐ）在地圖上任意選一個地方，然後朝著該方向前進，一路上你都能收獲驚喜———不同（tóng）風味但（dàn）真正原生態，同時又很有文化底蘊的美食。其中，廣東省內的（de）很多（duō）小吃都非常（cháng）誘人，如果來廣東（dōng）旅遊，除卻（què）品嚐最正宗的粵菜，也一定（dìng）不要忘記這些地道的風味小吃哦。

開始我們美食之旅吧！

——· 幹炒牛（niú）河 ·——

幹炒牛河,在廣東是最常（cháng）見的美食之一,到處都可以吃,主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然後下油,炒（chǎo）香芽菜及洋蔥（cōng）,下河粉快炒,加入醬油及熟油,最後放入牛肉炒勻。幹炒牛河十（shí）分講究火候和手法,是考驗廚師炒菜技術（shù）的一大測試,幹炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒（chǎo）菜技（jì）術的一大測試（shì）,手藝好（hǎo）壞一試便知。

——· 腸粉 ·——

在廣東（dōng）,腸粉是一種（zhǒng）非常普遍的街坊（fāng）美食,它價（jià）廉、美味,老少成宜,婦孺皆（jiē）知,通常早餐吃的腸粉是在表（biǎo）麵加（jiā）入蝦米的齋腸;以往經常由流動小（xiǎo）販在街角出售齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃（chī）時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。

——· 粿條 ·——

粿（guǒ）條(guǒ tiao)是廣東潮汕地（dì）區、福建閩（mǐn）南地區、台（tái）灣、海南、等地區的特色傳統小吃。"粿（guǒ）條"一詞是（shì）潮汕地區、福建閩南地區叫法，同屬於河（hé）洛語係地區的海南、廣東潮汕、福建（jiàn）閩南、台灣等地的客家人則將其稱為"粄條"。粿條（tiáo）與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比（bǐ）河（hé）粉（fěn）更具（jù）彈性。

而用米粉調成（chéng）漿（jiāng）蒸成（chéng）薄片切（qiē）成（chéng）條狀的叫做"粿條"或（huò）"粄條（tiáo）"，廣東潮汕地區和台灣也（yě）有稱為"粿仔"或"粿仔條"的。而今香港，新加坡，馬來西（xī）亞等地都可（kě）見到粿條，甚至成為當地（dì）的小吃，這是（shì）由於當時大量閩、粵移民把粿條帶出去的。

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