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包子機如何保證衛（wèi）生安全？
發布時間（jiān）:2024-03-11 丨 閱讀次數:
包子機在食品生產過（guò）程（chéng）中扮演著（zhe）重要角色，其衛生安全直接關係到消費者的健康和企業的聲譽（yù）。
為（wéi）確保包子機的衛生安全，需要（yào）采取一係列措施：
1、定期清潔和消毒是必不可少的。包子機的內部和外（wài）部都應（yīng）定期清潔，特別是與食品直接接觸的部件，如輸送帶、模具等。
使用食品級清潔劑（jì），並確保按照說明正確稀（xī）釋和使用，避免清潔劑殘（cán）留。清潔後，還需用清水衝洗幹淨，確（què）保無殘留。
2、包子機原料的衛生和質量（liàng）也（yě）是關鍵。選擇新鮮（xiān）、無變質的原料，如麵粉（fěn）、餡料等，並在使用前進行質量檢查（chá）。
避免使用過期或（huò）受汙染（rǎn）的（de）原料，以防止對包子造成汙染（rǎn）。
3、包子（zǐ）機的操作和維護也需嚴格遵（zūn）守規範。操作人員應穿戴幹淨衛生的工作服和手套，避免手（shǒu）部直接接觸食品。
在操作前，應檢查設（shè）備是否正常運轉，確保無故（gù）障。同時，按照操作手冊規定的步驟進行（háng）操作，不得私自更改程序。
遇到（dào）異常情況（kuàng）時，應及（jí）時停機（jī）檢查處理，不得強行操作。
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