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月餅機的使用需要滿足以(yǐ)下條件:
設備與(yǔ)環(huán)境安全:
使用前應檢查月餅機設(shè)備的(de)電源、插(chā)頭(tóu)、電線等是否(fǒu)有裂紋、磨損、老化現象,如有發現,應立即停用並聯係專業人員進行檢修(xiū)。
確保使用場所的電路(lù)符合國家標準,地線連接良好,並且使用壓力符合電網的要求。
確保設(shè)備的進出(chū)料口暢通(tōng),不得(dé)有堵塞(sāi)物,避免過度裝載和使用。
操作與維護流程:
在(zài)使用前,必須做好準備,確保月餅機處於平穩狀態(tài),特別是在移(yí)動設備時,要小心(xīn)移動,避免垂直放置造成設備傾倒(dǎo)。
操作時,必須保持專注,注意安全。特別是在清洗和維護設(shè)備(bèi)時,必須先關(guān)閉電(diàn)源,以免短路和其他危險出現。
使用結束後應對設備進行完整的清掃和維護,包括清洗內部和外部,還有更換不規則的部件。
對於設備的維護及保養,一定要找專業的(de)人員,避免私自更改設備(bèi),並且要使用原廠配件,以保證設備(bèi)性能的穩定。
食材與製作:
製作(zuò)月餅(bǐng)時,一定要根據製(zhì)作規程,搭配適當的食材,避(bì)免使用不符合食品衛生標準(zhǔn)的原料。
錄入食材/計量要到小(xiǎo)數點後一位,每次投(tóu)料不超規(guī)定範圍。
煎月餅時,一定(dìng)要設置好火(huǒ)力和時間,避免燒焦或烤糊,造成設備故障和食品損失。
操作人員(yuán):
操作人(rén)員一定要經過專業培訓和考核,具有一(yī)定的技術水平和對設備(bèi)的運行情況(kuàng)有一定的了解。
啟(qǐ)動與準(zhǔn)備:
在啟動月餅機之(zhī)前,需要檢(jiǎn)查月餅機是(shì)否完好無損,有無明顯損壞或鬆動。
選擇適宜的工作場所(suǒ),保證有足夠的空間和通風。
檢查所有操作開關是(shì)否正常。
安全須知:
在通電氣開機的情況下,手(shǒu)及雜物不能在距離模具10CM的範圍動,以防危險。
在換模的時候,機器應停止運行(háng),工作按鈕打向定位,確保安全。
在粘模的時候,應斷電(diàn)斷氣的情況(kuàng)下進行清(qīng)理。
機器外殼是金屬(shǔ),所以必須牢固接地(dì),避免漏電。
綜上所述(shù),月餅機的(de)使用需(xū)要確保設備與環境的安全、正確的操作與維護流程、符合衛生標準的食材與製作、專業的操作人員、適當的啟動與準(zhǔn)備條件(jiàn)以及嚴格的安全須知。
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