對月餅機進行定期的表麵和內部清潔是確保其衛生標準、生產效率和設備長期穩定運行的重要環節。以下是一些關於如何清潔（jié）月餅機的具體步（bù）驟和注意事項：

表麵清（qīng）潔

1. 停機與斷電：在清潔前，首先確保月餅機已經（jīng）完全停機並切斷了電源，以防止觸電（diàn）和機械（xiè）傷害。

2. 去除殘（cán）留物：用刮刀或軟質（zhì）塑料刮板（bǎn）輕輕刮去模具、傳送帶、工作台等表麵的月餅殘（cán）渣和油漬。注意不要使用金（jīn）屬工具刮擦，以免劃傷表麵（miàn）。

3. 濕布擦拭：用濕布（bù）或海綿蘸取適量的食品（pǐn）級清潔劑，擦拭月餅機的外部表麵（miàn），包括控製麵板、按鈕、門縫、把手等易積塵和汙染的部位（wèi）。確保清潔劑不會滲入（rù）機器內（nèi）部或接觸到食品接觸麵。

4. 清（qīng）水衝洗：用清水衝洗濕布或海綿，然後再次擦拭月餅（bǐng）機表麵，將清潔劑殘留物衝洗幹淨。注意不要讓水流入機器內部。

5. 幹燥處理：用幹淨的幹布或紙巾擦幹月餅機表麵，確保沒有水漬殘留（liú）。

內部清潔

1. 拆卸可（kě）拆卸部件：根據月餅機的設計，將可拆卸的部件（如（rú）模具、攪拌器、輸（shū）送帶等）拆下來進（jìn）行單獨（dú）清潔。這些部（bù）件可（kě）能更容易積（jī）聚食物殘渣和油漬。

2. 浸泡與清（qīng）洗：將拆卸下來（lái）的部件放入溫水（shuǐ）或清潔劑溶液中浸泡一段時間，然後用刷子或高壓水槍（注意不直接對電器部分使用）清洗幹（gàn）淨。注意（yì）要徹底清除油漬（zì）和食物殘渣。

3. 烘幹與安裝：將清（qīng）洗幹淨的部件晾幹或用幹淨的布擦幹（gàn），然後按照原樣安裝回（huí）月餅機上。

4. 內部腔體清潔（jié）：對於月餅機的內部腔（qiāng）體（如烘烤室、攪拌室等），可以使用吸塵器或軟質刷（shuā）子清（qīng）除灰塵和（hé）碎屑。如果有油（yóu）漬或頑固汙漬，可（kě）以（yǐ）使用適量的食品級清潔劑進行清潔，但務必注意不要讓（ràng）清潔劑接觸到食品接（jiē）觸麵（miàn）。

注意事項

• 在清潔過程中，要特別注意不要損壞（huài）月餅機的（de）電（diàn）氣部件（jiàn）和機械結構。

• 使用清潔劑（jì）時要遵循產（chǎn）品說明，確保其為食品（pǐn）級且對人體無（wú）害。

• 清潔（jié）完畢（bì）後，要仔細（xì）檢查月餅機的各個部件是否安裝到（dào）位，以免影響設備的（de）正常運行。

• 定（dìng）期清潔月餅機不僅可以保持其衛生標準，還可以延長設備的使用（yòng）壽（shòu）命和提高生產效率。因此，建（jiàn）議將清潔工（gōng）作（zuò）納入日常維護和保養計劃中。